Küpsetatud juustu-mustikakook!

Käisin hommikul turul ning otsustasin kilo mustikatega koju tulla.Lisaks sügavkülma pistmisele ja smuuti jaoks kõrvale panemisele tegin nendest ka ühe imemaitsva suvise koogi!Retsepti leidsin Nami-Nami lehelt ning algselt pärineb see Maire Suitsu kokaraamatust "Marjaraamat". Kohendasin seda veidi oma maitsele ning peale lisasin lisaks mustikatele ka maasikaid.Minu retsept tuli alljärgnev:

Põhi:

75g võid

220g Kalevi sidruniküpsiseid

2sl kohvikoort

 Täidis:

210g mustikaid

400g maitsestamata toorjuustu

1 dl pruuni suhkrut

4 muna

2tl vanillisuhkrut

1tl laimiessentsi(päris laimi unustasin poodi) 

peotäis purustatud mündilehti

2dl banaanikohupiima pastat

1sl kartulitärklist

Peale:

Banaani kohupiimapasta,maasikad ja mustikad

Purustasin köögikombainis küpsised,sulatasin või ning lisasin selle küpsistele juurde koos kohvikoorega.Surusin massi ümmargusse klaasvormi.Panin ahju sooja 150 kraadi peale.Segasin kõik täidise ained va. mustikad kokku.Tampisin mustikad läbi sõela ning saadud püree lisasin täidisesse koos mõningate sõelale jäänutega.Valasin segu vormi ning asetasin üheks tunniks ahju. Hiljem lasin koogil täielikult jahtuda ning määrisin pealt banaanimaitselise kohupiimapastaga ning kaunistasin mustikate ja maasikatega.

the sea, once it casts its spell, holds one in its net of wonder forever

Ükskõik kui palju mulle ei meeldiks Lõuna-Eesti, ei kujuta ma end siiski kunagi sisemaal elamas.Minu unistus on suvekodu mere ääres ja hiljem ehk ka päris kodu.Armastan merd.Tema rahu ja tormilisust.Ma tunnetan lausa füüsiliselt kui olen merest kaugel.Olen mõelnud,et peaks äkki hakkama ka hobi korras tegelema millegagi,mis merega seotud.

Igatahes alljärgnevad pildid on käigust Kloogaranda ja minu lemmik meresopi äärde.Kõrval asuv Laulasmaa on hetkel minu top 1 suvekodu destination.Igatahes meeldib mulle kõik,mis jääb Tallinnast lääne poole..daring very much to dream!